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        武汉工业学院位于有“九省通衢”之称的湖北武汉市， 1951 年，在无产阶级革命家李先念同志关怀下成立，是全国最早一所培养粮食行业专门人才的学校。 1980 年组建武汉粮食工业学院，1993 年更名为武汉食品工业学院， 1999 年更名为武汉工业学院。学校曾先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部， 1998 年实行中央和地方共建，以湖北省管理为主的管理体制。

        在半个多世纪办学实践中，学校坚持“育人为本、质量立校、人才强校、特色兴校”的办学理念，已建成为一所农产品加工与转化领域相关学科优势明显，以工科为主干，工、管、理、文、经、农等学科协调发展，具有硕士学位授予权，在国内有一定影响的多科性大学。